有馬温泉街有馬の工房1階にある全寿庵（ぜんじゅあん）「ごんそば」、蕎麦屋に行ってきました。十割そばと二八そばの食べ比べができたり、そば打ち体験もできます。
全寿庵「ごんそば」
場所はこちら 、「有馬ロイヤルホテル」や「温泉寺」のすぐ近くになり、有馬工房の建物の中1階にお店があります。
こちらがメニューになります。たたら十割と聞きなれないそばがあります、しかも値段もそこそこ高い！ たたら十割１４００円、たたら十割・信濃十割・信濃二八の食べ比べになると１９５０円！！
その他冷とんかつそば１６００円、にしんそば１３００円、おでんなのどもありました。
そして今回私が注文したのは、信濃十割・信濃二八の食べ比べ蕎麦にしました。まず亭主から簡単に食べ方のおすすめを教えられます。
ごんそば流食べ方
①まずはじめになにも付けずにお蕎麦だけを食べます。
②そして今度は、塩（赤穂産）を蕎麦に付けて食べます。
③次にだしに付けて食べます。
④最後にお好みで薬味などをいれて食べます。
塩のみでも蕎麦っておいしいんですねー、正直十割も二八も両方美味しかったので次は絶対たたら十割を食べてみたいとおもいます。なぜ３種類の食べ比べにしなかったのか後悔。
もちろん蕎麦湯も付いてきます。写真でみてもわかるように色が濃いような気がします。そして蕎麦湯のおすすめの飲み方も教えてくれました。
蕎麦湯の飲み方
①蕎麦湯だけを飲む。
②そして蕎麦の時と一緒で塩（赤穂産）を少し入れて飲む。
③最後にお好みでだしをいれて飲む。
蕎麦湯だけで飲んだのは初めてじゃないだろうか？意外に蕎麦湯だけで飲んでも美味しく感じました。
さいごに
全寿庵「ごんそば」 有馬温泉街にある珍しいたたら十割蕎麦を食べれるお店です。
電話番号：078-903-0707
住所：〒651-1401兵庫県神戸市北区有馬町1019有馬の工房1Ｆ
営業時間：10時~17時
定休日：第４火曜日（１月１日）
URL:gonsoba.com
